Классификация пищевых добавок:
| E100 - E182 |
красители |
| E200 - E280 |
консерванты |
| E300 - E391 |
антиокислители, регуляторы
кислотности |
| E400 - E481 |
стабилизаторы, эмульгаторы,
загустители |
| E500 - E585 |
разные |
| E600 - E637 |
усилители вкуса и аромата |
| E700 - E899 |
запасные номера |
| E900 - E967 |
противопенные, глазирователи,
улучшители муки, подсластители |
| E1100 - E1105 |
ферментные препараты |
Пищевые добавки,
запрещенные к применению в РФ:
E121, E123, E240
Пищевые добавки, не
разрешенные к применению в РФ:
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f,
E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237,
E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314,
E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357,
E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408,
E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467,
E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537,
E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577,
E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911,
E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001,
E1105, E1503, E1521.
Некоторые характеристики других пищевых
добавок:
| опасны |
E110,
E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227,
E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556,
E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999,
E1200-1202 |
| сомнительны |
E102, E104,
E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241 |
| канцерогены |
E131,
E142, E210-217, E239, E330 |
| разрушают витамин B12 |
E220 |
| нарушают деятельность
желудочно-кишечного тракта |
E221-226 |
| нарушают функцию кожи |
E230, E231,
E233 |
| вызывают сыпь |
E311,
E312 |
| содержат много холестерина |
E320, E321 |
| нарушают пищеварение |
E338,
E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468 |
Перечень химических обозначений пищевых
добавок в алфавитном порядке:
|
